Matcha seringkali dikonotasi dengan teh hijau, karena asalnya memang dari serbuk daun teh hijau. Tetapi sesungguhnya karakter matcha dan teh hijau tidaklah sama. Daun teh hijau yang digunakan untuk membuat matcha dan daun teh hijau untuk minuman biasa memiliki perlakuan yang berbeda jauh. Teh hijau umumnya ditanam di tempat yang relatif terik. Sedangkan teh hijau untuk membuat serbuk matcha ditanam di tempat teduh, sehingga kandungan klorofil dan asam aminonya jauh lebih banyak. Itulah sebabnya, daun teh hijau yang sudah dijadikan serbuk matcha memiliki kandungan antioksidan 100 kali lebih banyak dibandingkan dengan daun teh hijau biasa. Karena kaya antioksidan, matcha memiliki kemampuan daya tangkal lebih ampuh terhadap dampak buruk radikal bebas. Karena itu pula, matcha lebih efektif digunakan untuk menghambat penuaan dini dan mendetoksifikasi racun dari dalam tubuh. Kandungan kafein dalam matcha lebih aman dan lebih sehat dibandingkan kopi biasa, sehingga bagi Anda yang membutuhkan ...
"Kumpulan Informasi Seputar Kesehatan, Obat Herbal, Suplemen, Makanan dan Minuman yang Berkualitas"